Uma explosão de sabores refrescantes 

Se você é um entusiasta das delícias geladas e apaixonado pela irresistível fusão de sabores das frutas vermelhas, o sorvete de fruta vermelha se destaca como a opção ideal para saciar seus desejos.

Em esse post, embarcaremos em uma jornada pela concepção desse sorvete, unindo a textura cremosa do leite condensado à vivacidade intensa das frutas vermelhas, resultando em uma iguaria gelada que despertará seus sentidos.

Descubra conosco os segredos dessa criação refrescante e saborosa que certamente deixará você com água na boca…

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Ingredientes para a base do sorvete de fruta vermelha:

• 250 g de leite
• 300 g de açúcar
• 40 g de manteiga
• 1 colher de amido de milho
• 500 g de creme de leite fresco

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Xarope de frutas vermelhas:

• 300 g de frutas vermelhas
• 150 g de açúcar

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Modo de preparo do sorvete de fruta vermelha

Inicie aquecendo 250 ml de leite fresco e 300 g de açúcar em uma panela em fogo médio. 

Mexa para dissolver o açúcar completamente e, em seguida, adicione 40 g de manteiga e uma colher de amido de milho. 

Continue mexendo para garantir que todos os ingredientes se misturem bem. 

Permita que a mistura levante fervura e cozinhe por cerca de 20 minutos, até que a textura tenha engrossado e se transformado em um leite condensado caseiro.

Após cozinhar o leite condensado, deixe-o esfriar completamente, cobrindo-o com uma película aderente para evitar a formação de uma camada superficial. 

Enquanto isso, prepare o xarope de frutas vermelhas.

Coloque 300 g de frutas vermelhas em uma panela e cobrindo-as com 150 g de açúcar. 

Deixe ferver por 10 minutos e, em seguida, deixe esfriar para criar um xarope de sabor intenso.

Usando uma batedeira, bata 500 ml de creme de leite fresco até que ele atinja uma textura suave e volumosa. 

Adicione gradualmente o leite condensado previamente preparado, batendo inicialmente em baixa velocidade e, em seguida, aumentando gradualmente para incorporar bem os sabores e criar uma base cremosa e rica.

Chegou a hora de adicionar a estrela do show: o xarope de frutas vermelhas. 

Misture delicadamente o xarope à base de sorvete, criando uma maravilhosa fusão de sabores que vai dar a cada colherada um toque de frescor e doçura das frutas vermelhas.

Coloque a mistura de sorvete em recipientes rasos e leve-os ao freezer. 

Deixe o sorvete descansar e congelar durante a noite, para que todos os sabores se misturem perfeitamente. 

Antes de saborear esta delicia, deixe o sorvete por 15 a 20 minutos fora da geladeira para que ele fique macio o suficiente.

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Em resumo…

O sorvete cremoso de fruta vermelha é mais do que uma sobremesa gelada. 

É uma obra-prima de sabores, uma fusão de cremosidade e frescor que vai agradar a todos os seus sentidos. 

Esse sorvete é a escolha ideal para os amantes de sobremesas que buscam uma experiência gelada única. 

Prepare-se para uma explosão de sabores refrescantes a cada colherada e desfrute de um momento de puro prazer culinário.