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Uma delícia que encanta os sentidos

Na vasta paisagem da culinária italiana, onde a massa desempenha um papel central, uma variação que merece destaque é o ravióli espiral gigante. 

Este prato vai além do sabor, incorporando um aspecto visual intrigante que cativa tanto os olhos quanto o paladar. 

Neste artigo, vamos explorar essa criação única passo a passo, desde a massa até a preparação final, garantindo uma experiência gastronômica completa.

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Ingredientes para a massa do ravióli espiral gigante:

• 200 g de farinha de sêmola
• 100 g de farinha de trigo
• 1 ovo
• 120 g de abóbora cozida
• 1 pitada de sal

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Recheio:

• 400 g de batata cozida
• 250 g de abobrinha
• 1 cebola
• 3 colheres de sopa de azeite
• 80 g de queijo parmesão
• 50 g de ricota

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Molho:

• 120 g de manteiga
• 70 g de ervilhas
• Folhas de manjericão
• Queijo Parmesão para finalizar

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Modo de preparo do ravióli espiral gigante

O recheio é a alma desse ravióli. A mistura de batatas cozidas, abobrinha, cebola, azeite e queijo parmesão cria uma sinfonia de sabores que se complementam perfeitamente. 

O processo de refogar as abobrinhas e a cebola antes de adicionar as batatas realça a profundidade de sabor e garante uma experiência rica e satisfatória.

O molho escolhido para acompanhar o ravióli espiral gigante não poderia ser menos especial. 

A manteiga derretida, ervilhas e folhas de manjericão se combinam para criar uma camada de sabor que enriquece cada mordida. 

Afinal, a escolha de um molho é uma arte em si mesma, e este molho certamente realça os sabores únicos deste prato.

Com a massa e o recheio prontos, chegou a hora de dar vida ao ravióli espiral gigante. Moldar cada peça de massa em uma espiral requintada é um processo gratificante que culmina em um prato visualmente impressionante. 

Cozinhe os raviólis em água fervente por 4 a 5 minutos, retire-os com cuidado e esteja pronto para uma experiência gastronômica que envolve todos os sentidos.

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Em resumo…

O ravióli espiral gigante é mais do que uma refeição, é uma obra-prima culinária que une sabores, texturas e beleza de forma singular. 

Cada elemento, desde a massa espiral até o recheio saboroso e o molho delicado, contribui para uma experiência que agrada a todos os sentidos.

Prepare-se para explorar uma criação gastronômica que vai além das expectativas e oferece uma experiência única e memorável à mesa.