Receita caseira de nhoques com molho de bacon e pimentões

A culinária italiana é conhecida por suas combinações de sabores autênticos e irresistíveis, e o nhoque não é exceção.

Neste artigo, vamos mergulhar em uma receita que eleva o nhoque a um novo patamar de sabor: nhoques com molho de bacon e pimentões.

Para começar, vamos criar a base perfeita para essa incrível receita de nhoque.

Aqui estão os ingredientes necessários

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Ingredientes para os nhoques:

• 500 g de batatas cozidas
• 150 g de farinha de trigo
• 1 gema de ovo
• 1 pitada de sal

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Ingredientes para o molho:

• 100 g de bacon
• 2 pimentões (1 amarelo e 1 vermelho)
• 2 tomates italianos
• 1 cebola
• Manjericão a gosto
• Azeite
• 1 copo de água
• Sal
• Pimenta do reino

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Modo de preparo dos nhoques com molho de bacon e pimentões

Comece amassando as batatas cozidas até que estejam completamente esmagadas e sem grumos.

Em uma superfície limpa, forme um monte com a farinha de trigo e faça um buraco no centro.

Adicione as batatas amassadas, o ovo e o sal no centro da farinha. Misture até obter uma massa homogênea.

Divida a massa em pequenas porções e enrole cada uma em um cordão fino.

Corte os cordões em pequenos pedaços, formando os nhoques.

Cozinhe os nhoques em água fervente com sal até que eles flutuem na superfície. Isso geralmente leva cerca de 2 a 3 minutos.

Agora vamos preparar o nosso molho.

Comece refogando os pimentões, tomates e cebola em um pouco de azeite até que estejam bem caramelizados e macios.

Transfira os ingredientes refogados para um liquidificador e bata até obter um molho homogêneo.

Em uma frigideira separada, refogue o bacon até que esteja dourado e crocante.

Adicione o molho de pimentões e tomates à frigideira com o bacon.

Tempere o molho com sal, pimenta do reino e manjericão a gosto.

Adicione um copo de água para ajustar a consistência e deixe o molho ferver por alguns minutos para que os sabores se misturem.

Misture os nhoques cozidos com o molho de bacon e pimentões, garantindo que eles estejam bem envolvidos com os sabores.

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Em resumo…

Com este nhoque com molho de bacon e pimentões, você está prestes a embarcar em uma jornada culinária que une a tradição italiana à criatividade contemporânea.

Cada garfada é uma explosão de sabores, desde o sabor suave dos nhoques caseiros até a intensidade do molho de bacon e pimentões.

Prepare-se para impressionar seus convidados e agradar o seu próprio paladar com essa obra-prima da cozinha italiana.