Receita de muffin com recheio de chocolate deliciosa

Nada combina melhor com uma tarde aconchegante do que um delicioso muffin com recheio de chocolate!

A combinação perfeita de massa macia, saborosa e recheada com um ganache irresistível fará você se apaixonar à primeira mordida.

Neste post, vamos compartilhar uma receita fácil e infalível para preparar essas delícias em casa.

Com ingredientes simples e um procedimento passo a passo, você estará desfrutando desses muffins caseiros em pouco tempo.

Então, vamos aos ingredientes e ao passo a passo para criar essas gostosuras.

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Ingredientes para os muffins:

• 180 g de manteiga
• 200 g de açúcar
• 2 ovos à temperatura ambiente
• 400 g de farinha de trigo tipo 00
• 16 g de fermento em pó para sobremesas
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 250 g de leite integral em temperatura ambiente
• Essência de baunilha
• Uma pitada de sal

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Para o ganache:

• 60g de chocolate meio amargo
• 60g de creme de leite fresco

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Modo de preparo dos muffins com recheio de chocolate

Primeiramente vamos preparar o ganache, que precisará de um tempo de descanso no freezer.

Em uma panela, aqueça o creme de leite fresco em fogo baixo, sem deixar ferver.

Pique finamente o chocolate meio amargo e adicione-o ao creme de leite morno.

Mexa bem com uma colher até obter uma mistura homogênea e fluida.

Despeje o ganache em um saco de confeitar e forme pequenas bolinhas sobre um papel manteiga.

Leve ao freezer por pelo menos 1 hora para firmar.

Enquanto isso, vamos preparar a massa dos nossos muffins

Derreta a manteiga em banho-maria ou no microondas e deixe esfriar um pouco.

Em uma tigela, adicione o leite, os ovos levemente batidos e a manteiga derretida.

Misture bem com um garfo ou batedeira e reserve.

Em outra tigela grande, peneire a farinha, o bicarbonato e o fermento. Adicione o açúcar e uma pitada de sal.

Acrescente a essência de baunilha à mistura de líquidos e misture.

Com a batedeira em velocidade baixa, adicione gradualmente a mistura líquida aos ingredientes secos, evitando a formação de grumos.

Ao final, você obterá uma massa homogênea e lisa.

Agora chegou o momento de montar os muffins em uma assadeira com forminhas para cupcake.

Transfira a massa para um saco de confeitar sem bico e esprema apenas o suficiente para encher metade das forminhas de muffin.

Coloque a bolinha de ganache no centro de cada muffin e complete com mais massa até quase a borda das forminhas.

Leve ao forno estático pré-aquecido a 190°C por cerca de 25 minutos ou até que os muffins estejam dourados e firmes.

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Em resumo…

Pronto! Agora você pode se deliciar com esses maravilhosos muffins com recheio de chocolate.

Com sua casquinha dourada e o sabor surpreendente do ganache derretido no interior, eles são uma verdadeira explosão de sabores.

Ideal para servir em diversas ocasiões ou apenas quando bater aquela vontade de um docinho especial, esses muffins são uma ótima opção para adoçar o seu dia.

Experimente essa receita e compartilhe com seus amigos e familiares. Tenho certeza de que eles vão se encantar com essa delicia.

E lembre-se, solte a criatividade na cozinha, você pode variar o recheio com outros tipos de chocolates, frutas ou até mesmo combinações diferentes de sabores.

Aproveite e bom apetite!